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食品盤清洗機省能效率高能耗低易操作 發布時間:2016-12-27 07:30:00 發布人:admin

曬盤是容易經常接觸到梅子的,為此,工廠引進了食品盤清洗機,為曬盤有效消毒。“一開始工人都不理解,覺得曬盤挺干凈,為什么還特地用機器清洗。我就跟他們講道理,一些東西看起來干凈,但如果不注意,在一個環節出現紕漏,梅子壞了或爛了,一年結果就白費了。”

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還比如,腌制池每腌制過一次,就要用消毒水有效消毒一遍。用一次就要消毒一次。 參觀完熟區后,一進入到半成品的生產區,張雪松就提醒小編,只要出了這個門,就不能再原路返回了。原來,豬肉脯一旦經過二次烘烤全熟后,就正式進入到分裝的全封閉車間。

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兩個車間之間的通路,就是一個傳遞區,工作人員由此將肉脯送到熟區,而且半成品區和熟區的滅菌洗筐機不是同一臺設備清洗的。 做蜜餞還能做到“無添加”? 超標準車間控制20個關鍵點 在詔安,青梅加工工廠數不勝數,而良品鋪子供貨商卻是一個“無添加”的企業。 

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這家企業做了20多年的青梅,主要生產日式、陳皮梅餅和黑糖梅餅。是當地早做外貿的一家青梅企業,每年都會生產大批梅餅出口日本等國家,裝青梅的筐子都是由周轉筐清洗機全自動完成的。 要做無添加,首先要解決的問題是:不加防腐劑了,梅子要如何保存?這對工廠車間的衛生條件提出了非常高的要求。 

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“要做無添加至少有20個關鍵控制點。”工廠負責人說。例如,要保證調味車間的無菌環境,“特別是梅雨季節,潮濕的環境,空氣中都含有霉菌,梅子很容易爛掉。”因此,在車間里安裝了臭氧除菌排風扇,人員、設備、工具,都要嚴格消毒。 人員消毒也是關鍵。穿戴消毒服后,除了基本的洗手消毒外,還會要求工人用毛刷刷洗指甲縫,避免里面藏有污垢和細菌。刷毛機刷去身上的粉塵。 

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為了限度保證產品質量,良品鋪子選擇的合作廠商都是各自細分行業的前幾名。作為_者,無論是在產品品質,還是在車間環境,都力求用的標準要求自己。這些理念也與良品鋪子打造優質產品的思路不謀而合。

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